2018/02/03(六)
▲ 從皇后鎮碼頭搭船到南岸的Walter Peak農場，航程約40多分鐘。 ( from Google Map )
▲ 靠近岸邊時，陸上有不少人駐足，應該是上一批來參觀的遊客。
▲ 陸續下船準備參加活動。
▲ 左邊的碼頭，上一批的遊客準備登船，搭回皇后鎮。
▲ 下船之後一堆指標不知往哪裡走？也看不到工作人員指示。原來，只要無腦地跟著大家走就好。
▲ 最裡面有一座新蓋的表演場地，看之前別人分享的文章是不一樣的場所。
▲ 半圓形式的舞台容納量很大，似乎遊客與日俱增，為因應需求而擴建。
▲ 簡介的工作人員開場介紹之後，轉身套上工作服，從後面的柵欄抓出一隻綿羊準備剃毛。
▲ 一邊講解一邊剃毛，一旁的牧羊犬一直來湊熱鬧，可惜現在還不是他上場的時機。
▲ 俐落的手腳與技術一下子就幫綿羊毛髮整理得很乾淨，地上的羊毛由旁邊的助理集中在一起。
▲ 主持人說，如果有興趣可以拿一些回家紀念，不過沒清洗過的羊毛油汙很多，味道也不好聞。
▲ 小朋友多半拿起來看看摸摸而已，嘗鮮一下，真正帶走的人不多。何況，回家要做什麼呢？
▲ 柵欄裡的綿羊們擠成一團，這麼熱的天氣裡，以人類的觀點，剃完羊毛應該如釋重負吧？
▲ 半圓形劇場式的舞台很新穎，遮風避雨效果不錯。剪羊毛表演結束，主持人要大家移駕外面草地。
▲ 圍欄裡主持人將為大家進行牧羊犬的表演。這時身旁一位小男生很興奮地跑過來，以濃厚的口音
略帶捲舌，對著他爸爸大聲地說：「爸爸、爸爸，我就是要來看這個 狗、趕、羊 的呀 
」
每個國家或地方，對牧羊犬的表演或許有不同的稱呼與說法，但這位小弟弟的捲舌音音加上這三個
字，不知怎麼地就是戳中我的腦穴，怎麼聽怎麼怪，一天之中反覆說了五十幾次有吧，一直在找尋為
什麼聽起來那麼詭異？尤其是以捲舌發音.......( 甚至輸入google翻譯，讓電腦發音來聽聽看 )
▲ 黑色的牧羊犬，外型並不是我們常見的那一型，但的的確確是血統純正的牧羊犬之一。
▲ 聽從主人簡單的口音指令，牧羊犬就知道要做什麼，相當有默契。
▲ 驚恐的綿羊有時候不是那麼乖乖配合，牧羊犬會去驅趕不合群的綿羊，甚至將之咬傷，樹立威信。
▲ 最後乖乖地趕回柵欄裡面集中，讓人類省了不少氣力，管理大批羊群時是很得利的助手。
▲ 牧羊犬表演結束，工作人員會邀請有訂BBQ的來賓前往餐廳用餐，其他人就自由參觀。
▲ 餐廳位於左邊紅色屋頂的建築內。
▲ BBQ是自助式，吃到飽的形式。將餐券交給工作人員之後會協助帶位，我們習慣選室內座位。
▲ 用餐的順序是先在座位上靜候，等到工作人員來介紹完畢之後，才去取餐。
▲ 與國人用餐方式不同，需要多些耐心。等了很久都沒人來說明取餐，先四處看看有那些菜色。
既然是BBQ，紐澳的招牌是烤牛肉與烤羊肉，吧檯上的師傅邊烤邊準備。( 心理OS: 這些份量夠嗎？)
▲ 烤豬肉與香腸，特別的是豬肉外皮與烤乳豬的方式一樣，酥酥脆脆的，結果兩小咬不動。
▲ 烤雞肉，出奇地鮮嫩，有點意外。算一算吧檯上面一共五種肉類。
▲ 吧檯另外一邊，咦？！怎麼又是豬肉與香腸？
▲ 原來烤肉吧檯的兩邊是一樣的菜色，可以分散人潮。其他蔬菜甜點，非肉類的項目，在左邊的房
間裡，都可以自由取用。最後，好不容易終於等到工作人員來邀請我們取餐，可以大快朵頤了。
▲ 牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、香腸，肉肉肉肉肉，都是肉，真不健康，又要衝高膽固醇了 ( 當下很喜歡 )
▲ 肉類之外，還要一些青菜類來點綴！？迷你小鍋裡以為是咖哩之類的湯品，沒想到是甜點，
吃起來口感很像布朗尼，淋上甜死人焦糖漿的樣子，甜上加甜等於甜死人，很可怕。
▲ 哥哥餐盤裡的食物比較正常，感覺比較均衡一點，就那麼一點。
▲ 吃多少拿多少，不夠再拿，切勿浪費。吧檯上那位廚師很厲害，不管多少客人取餐，肉盤上沒空
過，從頭到尾一直源源不斷供應，下半場縮減菜盤，但只要你想吃，沒有一種肉有缺過。
▲ 肉類吃得差不多，甜點的種類多到連爸爸也想嘗試看看。甜點似乎也是這餐廳的一大賣點。
▲ 雖然我們頭上的烤燈，工作人員怕我們冷而開啟 ( 有點冷)，冰淇淋再是吃了第二球。至於甜死人
的布朗尼配上餐後的黑咖啡，頓時間覺得超搭的，慢慢的也吃光光了。
▲ 吃到後來，工作人員來提醒，下一班船14:45要開，用餐時間要斟酌。啊，我以為是15:30才開
船工作人員笑笑地說，那是回到皇后鎮的時間！什麼？！頭上三條黑線，想吃什麼趕快吃一吃吧！
▲ 隔壁桌一位媽媽與三位大齡女子，吃不完剩了一大堆，實在是很不好的行為，難道不知道自己的
食量嗎？即使不知道，也不要一口氣拿那麼多吧？服務生看了很為難，不知道要不要收走？
藉這景象幫兩小機會教育，除了不可浪費食物之外，千萬不能有「花錢是大爺」的心態。
▲ 蒸汽船已經逐漸靠近，碼頭也聚集了登船的遊客。臨走前為這湖畔美景留下紀念吧。
▲ 工作人員忙進忙出，一天有好幾場餐宴要準備，除了BBQ之外也有下午茶餐。
▲ 一位工作人員看我們照相，主動來幫我們拍全家福，真是謝謝他。
▲ 差點忘了這家餐廳叫 Colonel's Homestead Resturant，後會有期囉
▲ 遊客魚貫上船，我們也去搭船吧，在岸邊玩的時間變少了。
▲ 兩小不放棄，硬是要在湖邊玩一下。張小妹要爸爸幫她記錄她追趕水鳥的模樣。
▲ 往前衝刺。
▲ 水鳥被嚇得四散，這樣你滿意了吧？
▲ 吃得太飽了，太滿足了。
▲ 天氣晴朗視野極佳，遠遠地就可以看到對岸的皇后鎮。
▲ 我們該不會是最後一組上船的人吧？
▲ 引擎發動，冒出淡淡的黑煙，鳴笛啟航，聲音在山谷迴盪久久不已。
▲ 綿羊秀與餐廳的員工，一起在碼頭送客揮手致意，類似日本送客的精神。
▲ 下船的乘客，大概到後面觀賞綿羊秀了，掰掰
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